——阳春酒厂被认定为第四批“广东老字号”
近日，第四批“广东老字号”授牌大会在潮州市召开，广东省阳春酒厂有限公司（下简称“阳春酒厂”）被认定为 “广东老字号”。
始建于1956年，迄今整整60年。对于阳春酒厂来说，60年的时间不仅是企业传承发展的历史印记，更有着对春砂仁酒酿酒工艺传统传承和创新开拓的独特意义。1956年，地方国营阳春县合水联合加工厂（原阳春酒厂前身）组建“春砂仁酒”课题小组对民间泡酒古方进行调研，参考《本草纲目》等古代药典对“砂仁酒”的记录等，制定出国内首套春砂仁酒酿制技术系统工艺标准，并在1957年正式推出春砂仁酒产品，至今已历7代人的传承，脉络清晰，形成完整技术工艺体系和传承谱系，2013年通过资产重组并入广东石湾酒厂集团有限公司，获得快速发展。
早在1957年建成投产之初，阳春酒厂便通过可行性研究、分析和论证，决定研发生产独具地方特色产品春砂仁酒并制定推进落实措施。在研发指导思想上坚持“以《本草纲目》为重要理论依据，切实抓住养生脉络，体现地方特点特色”的原则，反复比较研发过程中的不同处理方法，对香色味进行过细的甄辨鉴选，及时制定出相对较优、能够控制香色味效成熟点的生产处理过程的工艺技术方案。由于“春花牌”春砂仁酒选用了药用效果最好的阳春市东部山区出产的砂仁为主体原料，配入枸杞子、甘草、桂圆、黄精、牡蛎、菊花、淡竹叶等其它十余味优质国药，以纯正小曲米酒酿造而成，因而定型后的产品呈现出酒色金黄清亮、润泽柔和，富有自然感和质感，酒香与植物香既芬芳又和谐适口的特有风格风味，同时又独具民间所普遍认同的春砂仁“醒脾健胃、调中化湿、安胎止痛”之本色功效。自推出之日起，“春花牌”春砂仁酒系列产品便显现出蓬勃的生命力和强劲的竞争力，先后荣获多项国家级、省级奖项，1990年被评为全国轻工业优质产品、广东省优质产品、1994年荣获果露酒“国家优质酒”称号、2009年被评为广东省食品文化遗产等。而“春花牌”商标早在2003年1月被认定为“广东省著名商标”，“春花牌”春砂仁酒现已是广东最大产量和广东地区最受欢迎的养生酒产品。
春砂仁所具有的确切疗效，得益于阳春特殊的地理环境和气候条件的蕴育，而阳春酒厂所处风景秀丽的漠阳江与西山河交汇处的东岸，具有得天独厚的优美酿酒生态环境。据介绍，“广东老字号”是指具有悠久历史，拥有世代传承的产品、技艺或服务和良好信誉的商号、商标或品牌。阳春酒厂将春砂仁酒的传统工艺传承下来，产品深受粤西地区人们喜爱，近几年市场已经辐射覆盖到广东各地和广西等周边地区，成为阳春本土特产文化名片、广东养生酒独特的酿酒文化象征，这也正是“广东老字号”的本质彰显。通过拓展完善生产线，在春砂仁酒技艺的积累下，阳春酒厂还创立推出“回春神酒”等特色养生酒，现有产品近50个品种80多个包装规格。企业现已通过ISO9001：2008质量管理体系认证，多年来荣获“广东省酿酒行业重点企业”、“广东省先进集体”、“广东省民营科技企业”、“阳春市重点发展工业企业”等多项殊荣。
近几年，阳春酒厂通过累计投资先后配套完善了机械化小曲米酒产能、建成2000吨/年春砂仁酒生产线、机械化包装流水线、先进的产品检测设施等项目，进一步提高了生产水平。2013年在广东石湾酒厂集团的战略筹备下，针对酒基生产的关键工序设备进行扩建扩容，顺利完成了一期技改扩产项目，使厂房利用率相比之前提高1倍，酒基生产能力提高至之前的3倍，实现了养生酒产量扩大1.5倍的跨越，并计划将于2018年之前提升养生酒产能至5万吨。
阳春酒厂历史渊源及发展
1956年成立国有性质的“地方国营阳春县合水联合加工厂”；
1959年变更为“地方国营两阳县合水联合工厂”；
1961年更名为“地方国营阳春县联合加工厂”；
1962年1月起改名为“地方国营阳春县酿酒厂”；
1991年更名“广东省阳春县酿酒厂”；
1994年更名为“广东省阳春市酿酒厂”；
1999年按《公司法》规范运作正式更名为“广东省阳春酒厂有限公司”沿用至今；
2000年企业转制为民营性质；
2013年通过资产重组并入广东石湾酒厂集团有限公司，获得快速发展。
链接：春砂仁酒历史故事
“春砂仁”是古代越兵行军必备物品，关于春砂仁酒的历史渊源，可以追溯到南朝梁大宝年间。公元551年，冼夫人出兵征讨李迁仕凯旋而归，军队遇到极盛的瘴气侵袭，士兵们出现了胸闷、呕吐等症状，军医这时想到阳春特产的砂仁正可缓解这种症状，却发现军中所带的春砂仁竟然掉落在了庆功宴饮时留下的酒坛里。闻讯赶来的冼夫人从坛中取出春砂仁，一股清香沁入心脾，顿感精神抖擞，冼夫人感到这正是天赐良药。因为春砂仁具有化湿开胃、温脾止泻的功效，军医据此结合行军所带中药材调制出了春砂仁酒，果然解决了一时瘴毒病害，士气振奋。
此事在民间迅速传开，纷纷效仿。至明朝时期，著名医学家李时珍四处搜求民间验方，他结合阳春地区人们用春砂仁泡酒的情况，对砂仁酒的制法和功效等作了总结并载于《本草纲目》中，谓其主治“消食和中，下气、止心腹痛。”岁月更迭，春砂仁泡酒古法却一直在阳春民间传承沿袭。
1956年，地方国营阳春县合水联合加工厂（原阳春酒厂前身）组建“春砂仁酒”课题小组对民间泡酒古方进行调研，参考《本草纲目》等古代药典对“砂仁酒”的记录等，第一个制定出首套春砂仁酒酿制技术系统工艺标准，并在1957年正式推出春砂仁酒产品，一度引起阳春地区大小作坊效仿。经过近60年传承创新，阳春酒厂形成完整技术工艺体系和传承谱系，其出品的春砂仁酒于1994年荣获果露酒国家优质酒称号。