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石湾酒厂集团酿酒师吴建星入选首届“禅城大工匠”

文章来源:发布时间:2016-7-14 14:41:09浏览次数:865

7月14日上午,首届“禅城大工匠”评选命名暨“佛山·大城工匠”先进事迹报告会举行,广东石湾酒厂集团酿酒车间酿酒班班长吴建星等10名代表获评“禅城大工匠”。
 
 
吴建星:坚持一线26年的酿酒师
 
吴建星是石湾酒厂集团酿酒车间酿酒班班长。他先后在酿酒车间从事检定、蒸馏等工序工作,其后通过在检定班组的学习,总结出煮熟大米的出饭温度范围,这一经验使大米进发酵罐后能得到更好的发酵。他还总结出在不同天气的情况下,各种大米在煮饭过程中合适的加水量和加水温度,以确保大米保持合适的生熟程度,更有利于发酵。丰富的经验加上善于总结的良好品质,让他屡屡获得殊荣。
 
吴建星说:“我认为工匠精神就是做一行,爱一行,专一行。虽然26年重复做一件事情,但我依然每天以满腔的热情投入,因为我始终追求做得更完美。”
 
 
据了解,禅城作为佛山这座制造业大市的核心区,造就了一批又一批能工巧匠。他们数十年如一日地追求着职业技能的极致化,靠着传承和钻研,凭着专注和坚守,缔造了一个又一个的“佛山制造”的品牌。为此,今年5月6日,禅城启动了“禅城大工匠”征集评选活动,旨在挖掘各行各业有着“精”与“专”工匠精神的尖端人物,给予他们更多的尊重与重视。
截至今年7月初,经过发动、推荐、投票等阶段,25名候选人进入了“禅城大工匠”候选名单。7月12日,禅城区委宣传部邀请了由专家代表、媒体代表以及政府部门代表组成的专家评审团开展评审活动。
 
本次评审总分为100分,其中网上投票占总分20%、专家评定占80%。各评委从技术创新、经济效益、社会效益、行业口碑四个方面进行打分,采用去掉一个最高分、一个最低分、取平均分的计算方式,最终依照总得分排名产生10名代表获评“禅城大工匠”(个人7名,团队3名)。10名“禅城大工匠”名单分别是邹良春、何兆煊、李程、李业荣、吴建星、陈红军、黄小青以及佛山市工程承包总公司古建筑修缮团队、禅城供电局配电部自动化检测班、安东尼针织有限公司开发设计团队。
 
禅城区委宣传部相关负责人表示,在推进供给侧结构性改革、领衔打造珠江西岸装备制造业产业带、建设中国制造业一线城市和国家创新型城市的过程中,禅城离不开千千万万专注手艺、敢于创新、精益求精、追求卓越的工匠。此次评选活动不仅是要表彰在各行各业挥洒汗水和智慧的能工巧匠,更重要的是通过评选活动,在全社会倡导工匠精神、崇尚工匠精神、培育工匠精神。今后禅城也将厚植土壤,争取培育更多大城工匠,使禅城成为天下能工巧匠向往的理想家园。
 
信息参考:珠江时报